Rong biển là thức ăn giàu khoáng vi lượng, trong đó hàm lượng iod cao, dùng làm thuốc chữa da khô, da dày, tóc bị khô giòn. Hơn nữa chất iod còn dùng để phòng chống và chữa bệnh bướu cổ.



Ở khắp các chợ tỉnh, thành phố đều có bán rong biển màu nâu nhạt, đã phơi khô. Bạn mua về ngâm rửa cho sạch rồi nấu ăn hàng ngày như nấu canh, một nắm là đủ. Rong biển nấu và nêm ăn rất ngon. Có người nấu và bỏ đường vào cho vừa ngọt để ăn.





Về chất iod thì có một loại cây cao khoảng 20 – 30 cm mọc ven các trục lộ gọi là cây sục sạc có hàm lượng iod khá cao. Nhổ cây này đem về chặt ra, bỏ trên sàng phơi trong mát, mỗi ngày bỏ một nhúm vào bình, chế nước sôi vào uống như nước trà. Đấy là nguồn iod thiên nhiên rất tốt.