Cây nước nóng lạnh có 2 loại
- Loại cây nước đứng, cao với dung tích tạo nước nóng lạnh bên trong từ 2 – 3 lít, có vòi lấy nước ăn nhập tầm tay người sử dụng. Ngoài ra loại cây nước nóng lạnh đứng còn được thiết kế có thêm ngăn làm lạnh được vô trùng bằng ozone hoặc bộ lọc nước. Phía trên cây nước bố trí cơ cấu để lắp bình nước uống tiêu chuẩn 20 lít.
- Loại cây nước thấp chỉ là một bộ phận nén có tác dụng làm nước nóng lạnh trực tiếp, không có những chức năng lọc nước hoặc tiệt trùng và phải được đặt lên bàn hoặc lên giá để tránh bụi bẩn.
Các bộ phận chính của bình nước nóng lạnh, cây nước gồm hệ thống bình đựng nước lã và nước nóng. Các bình này được làm bằng chất liệu kim loại có dung tích thường nhỏ hơn 1 lít, được bọc xốp cách nhiệt để tránh tổn thất nhiệt ra môi trường. Các bình được nối với chai cung cấp nước từ phía dưới và nối với vòi rót nước từ phía trên để đảm bảo trong bình luôn đầy nước.

Trước tiên cùng tìm hiểu cấu tạo của máy làm nóng lạnh nước uống.
Cây nước nóng lạnh trực tiếp có hai loại: đứng, cao với dung tích tạo nước nóng lạnh bên trong từ 2 – 3 lít, có vòi lấy nước ăn nhập tầm tay người dùng. Loại đứng có thêm ngăn làm lạnh được khử trùng bằng ozone hoặc bộ lọc nước. Phía trên cây nước bố trí cơ cấu để lắp bình nước uống tiêu chuẩn 20 lít. Còn loại thấp chỉ là một bộ phận nén làm nước nóng lạnh trực tiếp, không có những chức năng lọc nước hoặc diệt trùng, phải đặt lên bàn hoặc lên giá để tránh bụi bẩn. Các bộ phận chính của cây nước gồm hệ thống bình đựng nước lã và nước nóng. Các bình này làm bằng kim loại có dung tích thường nhỏ hơn 1 lít, được bọc xốp cách nhiệt để tránh tổn thất nhiệt ra môi trường. Các bình được nối với chai cung cấp nước từ phía dưới và nối với vòi rót nước từ phía trên để đảm bảo trong bình luôn đầy nước.

Phần 2 nguyên lý hoạt động cây nước nóng lạnh
Thường thì các loại cây nước nóng lạnh, bên trong có một thùng cách nhiệt nhỏ giữ nước trong các bể chứa ở nhiệt độ thích hợp. Khi xử lý được nhấn vòi nóng lạnh, một lượng nước chảy ra phục vụ cho người dùng, một lượng nước chưa làm nóng/lạnh sẽ chảy vào khoang làm nóng, lạnh bên trong cây nước và chiếm chỗ các nước đã chảy ra từ vòi. Lượng nước này sau đó được nung nóng lên tới khoảng 90 ° C (với bình nóng), làm lạnh khoảng 10-15 độ là đã sẵn sàng để dùng cho mục đích như giải khát, phà nước, trà, cafe… Các cây nước có công suất làm nóng 750 W nóng có thể cung cấp lên đến 50-60 ly nước mỗi giờ ở nhiệt độ ở nhiệt độ này. Một số loại được trang bị một hệ thống lọc để loại bỏ chất gây ô nhiễm khác nhau, và có thể pha chế nóng hoặc lạnh nước chín. Nâng cao hệ thống lọc làm giảm vị clo, mùi, trầm tích, ký sinh trùng nguy hiểm và động vật nguyên sinh như Cryptosporidium, hóa chất độc hại, kim khí nặng như chì và các khoáng vật hiểm nguy. Xem thêm: may lam nong lanh nuoc Kangaroo