Du lịch Hải Phòng ăn gì?
Nem cua bể

Nem cua bể Hải Phòng được gói vuông bằng lòng bàn tay, khác với kiểu cuốn nem dài truyền thống nên còn được gọi là nem vuông. Món này gồm các nguyên liệu như: cua bể, trứng, thịt lợn nạc băm nhỏ, nấm hương, giá đỗ, mộc nhĩ, cà rốt, miến, hành tây…


Với cua bể, nên chọn những con cua gạch hoặc con cua chắc thịt. Người đầu bếp phải chọn cua thật tươi đem luộc, sau đó gỡ thịt cua rồi trộn thịt cua với các nguyên liệu khác với liều lượng và gia vị vừa đủ. Khi rán, để dầu ăn sôi già và để chiếc nem ngập trong dầu, rán phải vàng giòn, đủ độ chín.

Phải dùng nước mắm Cát Hải chính hãng để pha nước chấm, thêm chanh, tỏi, đường, ớt sao cho đủ vị chua, mặn, cay, ngọt vừa phải. Nem cua bể được ăn kèm với bún, rau xà lách, giá đỗ, dưa chuột và không thể thiếu món rau thơm đủ loại.

Quán bún chả nem cua bể: 323 Tô Hiệu, Trần Nguyên Hãn, Quận Lê Chân, Hải Phòng.
Quán nem cua bể Thuận Yến: 88 Trần Nhật Duật, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 7h00 đến 21h00.
Quán nem cua bể Số 92 Trần Nhật Duật, đầu ngã 6 đường Phạm Minh Đức.
Bánh mì cay


Những chiếc bánh mì cay ở đây chỉ nhỏ bằng hai ngón tay. Thành phần làm bánh mỳ rất đơn giản, bao gồm bột mỳ, bột nở và muối. Tuy nhiên, những thành phần trên phải trộn theo một tỷ lệ vừa phải để có một ổ bánh thành công. Khâu nướng bánh đòi hỏi độ khéo léo, nhanh tay, làm sao để bánh không bị nở, cháy quá. Nhân bánh là pa tê mang hương vị thơm ngon đến lạ so với bất kỳ nơi nào khác.

Thế nhưng, thứ tạo nên tên gọi của món ăn là một loại tương ớt đặc biệt của người Hải Phòng mang tên chí chương. Chí chương thơm ngon phải cay nồng và màu đỏ tươi bắt mắt. Chí chương được làm từ ớt, tỏi băm nhuyễn, cà chua tươi bỏ hạt, nêm thêm chút muối trải qua quá trình lên men theo công thức gia truyền.

Quán chè Thái và bánh mì cay: 37 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng. Phục vụ từ 7h00 đến 0h00.
Quán bánh mì cay Ông Cuông: 184 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Hải Phòng. Phục vụ từ 7h00 đến 22h00.
Quán chè Thái và bánh mì cay: 195 Lê Lợi, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 7h30 đến 9h30.
Bún cá


Để nấu tô bún cá ngon phải là cá trắm đồng hoặc cá thu. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy miếng chả cá ngon, mỏng, mang đậm hương vị biển cả, dai giòn, càng ăn càng thèm. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên được kết hợp hoàn hảo giữa đầu cá biển và nước hầm xương ống lợn ninh nhừ cùng xương. Khi thưởng thức, bạn thêm một chút giấm, tương ớt và quất ăn kèm các loại hoa chuối thái nhỏ, rau muống để đánh thức vị giác, cảm nhận sự thơm ngon của bún cá Hải Phòng.

Quán bún cá cay: 38 Phạm Tử Nghi, Quận Lê Chân, Hải Phòng. Phục vụ từ 6h00 đến 10h00.
Quán bún cá cay: 153 Lê Lai, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 6h00 đến 11h00.
Quán bún cá cay: 21 Trần Phú, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 6h00 đến 10h00.
Lẩu cua đồng


Nguyên liệu chính của món này chính là cua đồng loại tươi, nước lẩu ngọt đậm đà với riêu cua, ăn kèm mồng tơi, rau cần, hành, thịt bò, chả cá, đậu rán, trứng vịt lộn… Cảm giác vị đậm đà của nước lẩu, giòn của rau và dai dai của bánh đa đỏ cứ hòa quyện với nhau làm khách thưởng thức hoài không chán.

Quán lẩu cua đồng An Nam: 4Đ3 Ngõ 213 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 11h00 đến 22h00.
Quán lẩu cua đồng Minh Quỳnh: 188 Văn Cao, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 10h00 đến 22h00.
Quán lẩu cua đồng: 218 Văn Cao, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 8h00 đến 22h00.
Quán lẩu cua đồng: 302 Văn Cao, Đằng Giang, Quận Hải An, Hải Phòng. Phục vụ từ 11h00 đến 22h00.
Bánh bèo


Làm bánh bèo rất đơn giản. Bánh bèo Hải Phòng là sự kết hợp hoàn hảo từ bột gạo, mộc nhĩ, hành khô, thịt lợn để làm nhân bánh. Trước hết, pha bột gạo khô với nước nóng, sau đó khuấy tan đều cho bột không bị đóng cục, mịn. Phần nhân gồm thịt, mộc nhĩ được xào chung với chút tiêu, muối, bột ngọt nêm nếm cho vừa ăn.

Bánh bèo được đặt trong khuôn lá chuối như chiếc thuyền con. Kích thước chiếc bánh của người Hải Phòng cũng vượt trội so với chiếc bánh bèo chén con con. Khi ăn, mỗi chiếc bánh bèo được cắt làm 6 hoặc 8 miếng. Phần bột được khéo léo rót vào trước rồi mới đặt nhân lên trên để sau khi hấp, phần nhân nổi lên đẹp mắt.

Nước chấm bánh bèo là sự kết hợp giữa nước mắm và nước ninh xương nên nước chấm hương vị rất đậm đà, lạ lẫm mà không kém phần thơm ngon.

Quán bánh bèo: Lãn Ông, Phường Phan Bội Châu, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng. Phục vụ từ 14h00 đến 18h00.
Quán bánh bèo: Chợ Lương Văn Can, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 15h00 đến 20h00.
Quán bánh bèo: Chợ Vạn Mỹ, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 14h00 đến 18h00.
Quán bánh bèo Chu Văn An: Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng. Phục vụ từ 14h00 đến 19h00.
Bánh cuốn


Bánh cuốn được tráng bằng tay thành một lớp mỏng, lúc nào cũng nóng hổi, mềm mướt, không bị bở bột. Phần nhân bánh là mộc nhĩ băm nhuyễn và được xào thơm, bên ngoài bánh có thêm hành khô và được phủ lên một lớp ruốc bông khi dọn ra đĩa.

Quán bánh cuốn Quyên: 208 Hai Bà Trưng, Quận Lê Chân, Hải Phòng. Phục vụ từ 5g30 đến 22g30.
Quán bánh cuốn Bà Bẩy: 66 Cát Cụt, Quận Lê Chân, Hải Phòng. Phục vụ từ 10h00 đến 21h30.
Quán bánh cuốn Nhân: 295 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Hải Phòng. Phục vụ từ 7h00 đến 21h00.
Các khu chợ nổi tiếng tại Hải Phòng
Chợ Tam Bạc (Chợ Đổ)


Chợ Tam Bạc có tên khác là chợ Đổ chính thức hoạt động vào ngày 8/5/1985. Khi đến với Tam Bạc trước đây luôn diễn ra hoạt động buôn bán nhộn nhịp với cảnh trên bến dưới thuyền rất đặc trưng. Khi đó sản phẩm chính buôn bán ở chợ là đồ hải sản tươi sống, đồ khô.

Hiện nay chợ Tam Bạc, hàng hoá đã phong phú lên nhiều so với trước, khu chợ mới rất rộng rãi với 2 tầng có hàng trăm quầy hàng với nhiều mặt hàng khác nhau. Gần đây thành phố Hải Phòng còn tổ chức chợ đêm Tam Bạc thu hút rất nhiều khách du lịch và người dân đến mua sắm.

Chợ Hàng


Chợ Hàng nằm giữa đoạn đường nối giữa hai đường Miếu Hai Xã với đường Chợ Hàng, tiếp giáp với đường Nguyễn Văn Linh (quốc lộ 5), là chợ phiên chuyên bán các loại con giống, cây giống ở Hải Phòng. Gọi là chợ Hàng bởi chợ là các dãy hàng ven các con đường xung quanh chợ kéo dài cách chợ đến cả nửa cây số.

Chợ Hàng xưa thường họp vào các ngày như 5, 10, 15 âm lịch hàng tháng. Hiện nay chợ họp từ sáng sớm cho tới giữa trưa vào các ngày Chủ nhật hàng tuần và những ngày dịp Tết. Chợ vừa là nơi buôn bán, tao đổi của các tiểu thương, những người chơi vật nuôi, hoặc nông dân mang cá cảnh, chim cảnh và sản vật của mình đến để trao đổi, mua bán. Chợ Hàng chỉ được họp trên một khu đất trống không được xây dựng bề thế, khang trang vậy mà đều đặn, phiên chợ nào cũng đông đúc người mua kẻ bán.

Chợ hải sản Cát Bà


Chợ hải sản Cát Bà là điểm bán hải sản uy tín và lớn nhất trên đảo. Giá cả ở chợ cũng rất phải chăm. Ở đây có nhiều loại đặc sản nổi tiếng như cá giò, mực một nắng, cá thu một, nắng ghẹ,… Hải sản ở Cát Bà luôn có sẵn, chỉ cần bước chân ra khỏi nhà là đã thấy hải sản ở khắp nơi.

Chợ hải sản Đồ Sơn


Chợ hải sản Đồ Sơn nằm cạnh cảng cá Ngọc Hải nên nên các loại hải sản được đưa vào chợ còn tươi sống. Dù chợ cách xa thành phố Hải Phòng hơn 20 km nhưng nhiều người dân vẫn thường đi xuống tận nơi để mua hải sản vừa ngon vừa rẻ hơn về ăn hoặc làm quà biếu.