Bạn đang ấp ủ ước mơ mở một quán cafe nhưng không biết có nên tự setup quán cafe hay thuê một đơn vịdịch vụ setup quán cafe để hỗ trợ? Đây là câu hỏi khiến nhiều chủ quán đau đầu vì quyết định này ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí, chất lượng dịch vụ, và hiệu quả kinh doanh.

Bài viết này sẽ giúp bạn phân tích ưu – nhược điểm của từng phương án, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách của mình.



1. Tại sao setup quán cafe là bước quan trọng?

Việc setup quán cafe không chỉ đơn giản là mua máy pha cà phê, bàn ghế hay thuê mặt bằng. Đây là một quy trình đòi hỏi sự tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo không gian quán hấp dẫn, chuyên nghiệp và tối ưu chi phí.

Dưới đây là những yếu tố quan trọng bạn cần chuẩn bị:

1.1. Setup quán cafe bao gồm những gì?

Một quán cafe chuyên nghiệp cần phải có sự chuẩn bị bài bản từ A-Z:

✔ Lựa chọn mặt bằng: Vị trí có thuận lợi không? Khu vực có nhiều khách tiềm năng không?
✔ Thiết kế không gian quán: Đảm bảo phong cách độc đáo, đẹp mắt và tối ưu diện tích.
✔ Lên kế hoạch menu: Định hình phong cách đồ uống, lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng.
✔ Mua sắm máy móc, thiết bị: Máy pha cà phê, máy xay, dụng cụ pha chế, bàn ghế…
✔ Tuyển dụng và đào tạo nhân viên: Đội ngũ pha chế, phục vụ, thu ngân cần chuyên nghiệp.
✔ Marketing và quảng bá: Xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng.

? Chỉ cần một sai lầm trong khâu setup, bạn có thể mất hàng chục triệu đồng để sửa chữa!

1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình setup quán cafe

Việc mở quán cafe thành công không chỉ dựa vào đam mê, mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác:

  • Quy mô quán: Quán nhỏ, trung bình hay chuỗi quán lớn?
  • Phong cách kinh doanh: Quán cafe take-away, cafe sân vườn hay cafe specialty?
  • Vốn đầu tư ban đầu: Bạn có ngân sách bao nhiêu để setup?
  • Khách hàng mục tiêu: Bạn hướng đến dân văn phòng, sinh viên hay khách du lịch?
>>>Nhấn vào đây để xem thêm: học pha chế cà phê.



2. Có nên tự mở quán cafe hay thuê đơn vị chuyên nghiệp?

Rất nhiều chủ quán băn khoăn:
❓ Tự làm có tiết kiệm chi phí hơn không?
❓ Thuê đơn vị chuyên nghiệp có giúp mình thành công nhanh hơn không?

Cùng phân tích ưu và nhược điểm của từng phương án nhé!

2.1. Tự setup quán cafe: Ưu và nhược điểm

✅ Ưu điểm

✔ Tiết kiệm chi phí: Bạn sẽ không mất khoản phí thuê đơn vị tư vấn, thi công.
✔ Tự chủ trong mọi quyết định: Mọi ý tưởng đều do bạn tự thực hiện, không phụ thuộc vào ai.
✔ Có kinh nghiệm thực tế: Quá trình tự setup giúp bạn hiểu rõ từng khâu vận hành quán.

❌ Nhược điểm

❌ Dễ mắc sai lầm: Không có kinh nghiệm, bạn có thể chọn sai thiết kế, mua nhầm thiết bị.
❌ Tốn nhiều thời gian: Việc tự nghiên cứu, tìm kiếm nhà cung cấp, thiết kế quán… có thể kéo dài hàng tháng.
❌ Khó tối ưu chi phí: Nhiều chủ quán tự làm nhưng cuối cùng lại tốn kém hơn do phải sửa chữa nhiều lần.

? Nếu bạn có kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B và ngân sách hạn chế, đây có thể là lựa chọn phù hợp!

2.2. Thuê đơn vị setup quán cafe chuyên nghiệp: Lợi ích và hạn chế

Hiện nay, nhiều đơn vị chuyên về setup quán cafe có thể hỗ trợ bạn từ A-Z, từ thiết kế, thi công đến đào tạo nhân viên.

✅ Lợi ích

✔ Tiết kiệm thời gian: Bạn không cần mất hàng tháng để nghiên cứu, mọi thứ sẽ được tối ưu.
✔ Đảm bảo chuyên nghiệp: Từ phong cách thiết kế đến quy trình setup đều có đội ngũ chuyên gia hỗ trợ.
✔ Hạn chế rủi ro: Các đơn vị chuyên nghiệp có kinh nghiệm giúp bạn tránh những sai lầm tốn kém.
✔ Hỗ trợ lâu dài: Một số đơn vị còn tư vấn chiến lược kinh doanh, menu, vận hành quán.

❌ Hạn chế

❌ Chi phí cao hơn: Mức giá có thể dao động từ vài chục đến vài trăm triệu đồng tùy vào quy mô quán.
❌ Cần chọn đơn vị uy tín: Nếu thuê phải công ty thiếu chuyên môn, bạn có thể gặp rủi ro về chất lượng dịch vụ.

? Nếu bạn muốn mở quán nhanh, chuyên nghiệp, và tránh rủi ro, đây là lựa chọn đáng cân nhắc!

>>>Tham khảo chi tiết tại đây: marketing cho quán cafe.

3. Khi nào bạn nên thuê đơn vị chuyên nghiệp?

Nếu bạn đang gặp phải những vấn đề sau, việc thuê một đơn vị setup quán cafe là điều nên làm:

3.1. Bạn thiếu kinh nghiệm về kinh doanh F&B

  • Bạn chưa từng làm trong ngành F&B, không biết bắt đầu từ đâu.
  • Bạn không rành về thiết kế, chọn máy móc, lên menu…
3.2. Bạn muốn tiết kiệm thời gian và chi phí
  • Bạn cần khai trương quán trong thời gian ngắn, không thể tự làm tất cả.
  • Bạn muốn tránh những sai lầm tốn kém ngay từ đầu.
3.3. Bạn cần một thiết kế quán cafe chuyên nghiệp
  • Bạn muốn không gian quán ấn tượng, thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.
  • Bạn cần một thiết kế tối ưu về bố cục, công năng, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất.
? Nếu bạn rơi vào 1 trong 3 trường hợp trên, việc thuê một đơn vị chuyên nghiệp sẽ giúp bạn đi nhanh và bền vững hơn!

4. Chi phí thuê đơn vị setup quán cafe là bao nhiêu?

Chi phí để setup quán cafe phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô quán, phong cách thiết kế, chất lượng nội thất và thiết bị. Dưới đây là các yếu tố quan trọng quyết định ngân sách mở quán của bạn.

4.1. Các yếu tố quyết định chi phí setup quán cafe

? Quy mô quán: Quán nhỏ (10-20m²) sẽ có chi phí thấp hơn nhiều so với quán có diện tích lớn hơn (50m² trở lên).
? Phong cách thiết kế: Thiết kế tối giản, vintage hay phong cách hiện đại sẽ có mức chi phí khác nhau.
? Thiết bị, nội thất: Bàn ghế, quầy bar, máy pha cà phê, tủ lạnh, hệ thống chiếu sáng…
? Vị trí quán: Quán nằm ở trung tâm thành phố thường có chi phí cao hơn vùng ngoại ô.
? Dịch vụ đi kèm: Một số đơn vị cung cấp trọn gói từ thiết kế, thi công đến đào tạo nhân viên, điều này cũng ảnh hưởng đến giá cả.

4.2. Mức giá tham khảo khi thuê đơn vị chuyên nghiệp

Dưới đây là bảng giá tham khảo cho việc setup quán cafe dựa trên kinh nghiệm thực tế:

Quán nhỏ (10-20m²): 50 - 100 triệu đồng

Quán trung bình (20-50m²): 100 - 300 triệu đồng

Quán lớn (>50m²): Trên 300 triệu đồng

? Nếu bạn muốn tối ưu chi phí, có thể chọn gói setup cơ bản, sau đó nâng cấp dần khi quán hoạt động ổn định.

5. Kinh nghiệm chọn đơn vị setup quán cafe uy tín

Không phải đơn vị nào cũng đủ chuyên môn và kinh nghiệm để giúp bạn mở quán thành công. Dưới đây là một số tiêu chí giúp bạn chọn được đơn vị uy tín, chuyên nghiệp.

5.1. Kiểm tra kinh nghiệm và danh sách khách hàng

✅ Xem các dự án đã thực hiện: Đánh giá chất lượng thiết kế, phong cách thi công có phù hợp với quán của bạn không.
✅ Hỏi thăm khách hàng cũ: Những người đã từng thuê dịch vụ có phản hồi tốt không?
✅ Tham khảo trên mạng xã hội, diễn đàn: Xem đánh giá trên Facebook, Google Reviews…

5.2. So sánh báo giá và dịch vụ đi kèm

? Báo giá rõ ràng: Có chi tiết từng hạng mục hay không?
? Dịch vụ trọn gói: Một số đơn vị cung cấp gói từ thiết kế, thi công đến hỗ trợ vận hành, giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn.
? Chính sách bảo hành: Nếu có vấn đề phát sinh sau khi bàn giao, họ có hỗ trợ không?

5.3. Hợp đồng rõ ràng để tránh rủi ro

✍ Nội dung hợp đồng phải ghi rõ:
  • Thời gian hoàn thành từng hạng mục.
  • Chi phí cụ thể, tránh phát sinh bất ngờ.
  • Trách nhiệm của mỗi bên trong quá trình hợp tác.
? Lưu ý: Trước khi ký hợp đồng, hãy đọc kỹ các điều khoản để tránh rủi ro!

6. Kết luận

Sau khi phân tích kỹ ưu – nhược điểm của việc tự setup so với thuê đơn vị chuyên nghiệp, câu trả lời sẽ phụ thuộc vào tình hình thực tế của bạn.

? Nếu bạn có kinh nghiệm và ngân sách hạn chế, bạn có thể tự làm để tiết kiệm chi phí.
? Nếu bạn muốn quán chuyên nghiệp, tiết kiệm thời gian, hạn chế rủi ro, hãy thuê đơn vị setup để đảm bảo quán của bạn vận hành tốt ngay từ đầu.

? Lời khuyên từ chuyên gia: Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, thuê đơn vị chuyên nghiệp sẽ giúp bạn đỡ tốn kém hơn về lâu dài, tránh những sai lầm có thể khiến bạn mất hàng trăm triệu đồng.
? Bạn đang có ý định mở quán cafe? Hãy tìm hiểu ngay các khóa học về setup quán cafe chuyên nghiệp tại daotaophache.com để được tư vấn chi tiết!