Những món chay thường được sử dụng vào ngày Rằm hoặc ngày lễ, ngày ăn chay…có rất nhiều món ăn chay khác nhau. Hôm nay, monan9.com sẽ chỉ dẫn các bạn cách nấu canh mướp đắng chay đơn giản tại nhà cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Xem thêm : trung tâm dạy nấu ăn tại hà nộidạy nấu ăn chuyên nghiệphọc nấu bếp chuyên nghiệpkhoa hoc nau an dai hantrung tam day nau anhọc nấu ăn ở đâuhọc nấu ăn ngon
hướng dẫn nấu canh mướp đắng chay
Cách nấu canh khổ qua chay ngon bồi dưỡng

Để thực hiện cách nấu canh khổ qua chay ngon và đơn giản, trước nhất các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu canh khổ qua chay như sau:

vật liệu nấu canh khổ qua chay
  • mướp đắng: 3 quả
  • Đậu phụ trắng: 1-2 thanh
  • 30g bún tàu
  • 1 khúc cà rốt
  • 3 tai nấm mèo
  • 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
  • Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay




nguyên liệu nấu canh mướp đắng chay
chỉ dẫn nấu canh mướp đắng chay
Xem thêm : khóa học bartender
Dưới đây là các bước nấu canh mướp đắng chay tại nhà:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn ngâm mộc nhĩ cùng với nước ấm cho nở thật đều, sau đó rửa sạch và để ráo nước, thái nhuyễn. Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt nhỏ, hành hoa rửa sạch và băm nhuyễn.
Băm nhỏ cà rốt, hành tây và mộc nhĩ.
Bước 2: Tiếp theo, các bạn dùng giấy khô thấm bớt nước ở đậu phụ, sau đó dùng tay bóp nát đậu phụ rồi để riêng vào bát tô to.

Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn nấu canh khổ qua chay, các bạn cho bún tàu ngâm với nước cho thật mềm, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.
Trộn đều nguyên liệu.
Bước 4: Cho sờ soạng những vật liệu trên như: nấm mèo, bún tàu, cà rốt, hành hoa và đậu phụ cùng chút hạt nêm chay, muối và hạt tiêu vào trộn thật đều để ngấm đều gia vị.

Bước 5: khổ qua sau khi mua về các bạn rửa sạch, sau đó cắt một đường ở giữa rồi dùng thìa móc sạch phần ruột rồi cho đậu phụ vào nén thật chặt tay.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho hành hoa vào xào thơm cho thêm chút nước. Khi nước sôi các bạn cho khổ qua vào, thêm chút muối, hạt nêm và nấu cho mướp đắng thật mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Thưởng thức canh mướp đắng chay
Cuối cùng, múc canh khổ qua chay ra bát rắc thêm chút hạt riêu, rau thơm lên trên và hoàn thành xong.

Để có thêm nhiều sự lựa chọn bạn nên tham khảo một số món canh cũng rất ngon như:




  • Cách nấu canh nấm hạt sen ngon
  • Cách làm canh trai nấu chua
  • Cách nấu canh khoai tây nấm






Món canh khổ qua chay rất tốt cho sức khỏe, với vị đắt nhẹ, ngon mát là gợi ý ráo cho gia đình bạn vào những ngày thời tiết nắng nóng. Ngoài việc trổ tài cho ngày Rằm, ngày lễ các bạn có thể đôi khi đổi vị cho bữa cơm gia đình cũng rất khích đó. Vậy còn do dự gì nữa cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu canh mướp đắng chay ngon mát thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.